Artikel

Wilde Chefs

Lokaal eten van lokale koks


De Wilde Chefs – vrouwen in de buurt – zetten hun liefde voor koken in voor bewoners en gasten van de buurt. Ze leren door te doen en van elkaar door wekelijks gerechten uit de eigen cultuur voor te schotelen. Lokaal lekker en gezond eten is hun motto. Iedere donderdag is publiek welkom vanaf 18 uur om aan te schuiven.

Wilde Chefs 1

Kom eten bij proeflokaal Wilde Chefs

Iedere donderdag, 18.00 - 20.00 uur

Garage Notweg, The Beach Lokaal, Notweg 38

Prijs gerecht: 7,50

Reserveren of catering: wildechefs@thebeach.nu

 

Wie doen het? + social impact
Vooral vrouwen (van verschillende culturele achtergronden) in de buurt kunnen moeilijk werken door hun zorg voor kinderen en familie. Zij zijn flexibel beschikbaar om hun talenten in de keuken in te zetten en krijgen zo waardering. Deels meer ervaren chefs en de vrouwen van Brood & Taal vormen de Wilde Chefs. Door samen te koken leren ze van elkaar en groeien ze als individu. Plekken in de buurt worden toegankelijk door mensen uit te nodigen om samen te eten.

Hoe manifesteert het zich? + physical impact
Verschillende culturen manifesteren zich door de gerechten en bijbehorende verhalen. Keukens worden goed benut en breiden uit: er wordt thuis gekookt, bij The Beach Lokaal of op locatie met de mobiele keuken.

Wat betekent het? + cultural impact
Lokale ingrediënten (groente, fruit en kruiden uit buurttuinen), recepten van verschillende culturen, lokale voorzieningen (keukens, ovens) en de vaardigheden van de lokale koks, maken dat lokale kwaliteiten samenkomen. Samen eten en koken draagt enorm bij aan het elkaar leren kennen, nieuwe contacten maken en samen plannen maken.

Alle rechten voorbehouden

Media