De mobiele keuken is inzetvoor voor evenementen of verhuur, neem contact op met: annelieke@thebeach.nu
Wie doen het? + social impact
Lokale ‘chefs’ (hoofdzakelijk vrouwen) kregen de kans zich te ontplooien en werden betrokken in het samen vormgeven aan een gezonde eetcultuur en infrastructuur. Door voor anderen te koken groeide hun zelfvertrouwen en gevoel voor eigenwaarde. Concreet levert dit op dat ze als ‘Wilde Chefs’ de volgende stap maken naar koken voor gasten, in opdracht en op evenementen.
Hoe manifesteert het zich? + physical impact
'Waar is de keuken?' als fysieke mobiele plek fungeert als: werkplaats voor co-creatie van voedsel; leeromgeving voor een gezonde eetcultuur; verzamelplek voor verhalen en recepten; stamtafel voor ontmoetingen; marktplek voor delen en verkopen van producten, diensten en kennis; en hub voor ontwerpen & maken van nieuwe verbindingen en relaties in lokale context.
Wat betekent het? + cultural impact
Met het project ‘Waar is de keuken?’ laten we zien hoe onze relaties met en rond eten veranderen – met de herkomst, de makers, de ingrediënten en producten, de plek, attributen en ‘eetgenoten’. Ons uitgangspunt is de ‘rijkdom’ van de buurt (Wildemanbuurt en omgeving): de onuitputtelijke bronnen van kennis over eten uit een zeer grote diversiteit aan culturen, de opbrengst van de lokale tuinen, producten van kleinschalige voedselproducenten, de groeiende infrastructuur van verschillende keukens en ovens.
Ook verkenden we hoe we voorbij het bezit van de keuken kunnen gaan (zie ook denk-tent). Het gaat niet om ‘van wie de keuken is’, maar of hij met veel enthousiasme wordt ingezet., oftewel ‘waar is de keuken?’.
